Les brasseries et micro-brasseries ne doivent pas faire certifier le houblon qui sert à leur propre production de bière s’il est récolté sur les terres dont ils sont propriétaires.  Mais si une partie de la production d’une parcelle est commercialisée, alors il faut un certificat pour cette parcelle.

On parle de « lot » de houblon. Ce qui correspond à un nombre de colis de houblon en cônes ou produits de houblon ayant les mêmes caractéristiques : variété, parcelle de plantation, date de récolte, humidité, proportion de graines et de feuilles et tiges, déchets….